sábado, 6 de junho de 2015

RECEITA - BOLO XADREZ



INGREDIENTES:
Massa:
• 6 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 1/2 xícara de açúcar
• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa cheia de cacau em pó
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 01 xícara de água quente

Recheio:
• 3 xícaras de chocolate branco picado
• 6 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 24gr (2 pacotinhos) de gelatina sem sabor
• 2 xícaras de creme de leite fresco

Cobertura:
1 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 3 gemas
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 12gr (1 pacotinho) de gelatina sem sabor
• 1 xícara de creme de leite fresco


PREPARO:
Massa:
Bata os ovos com o leite e o açúcar. Em outro recipiente misture a farinha, o chocolate, o cacau e o fermento. E misture aos ovos, alternando com a água quente (põe um pouquinho da mistura seca e um pouquinho de água) e vá mexendo até ficar homogêneo. E leve para assar. Esse tanto de massa dá duas formas de 24cm de diâmetro.

Recheio e cobertura:
Bata as gemas com o açúcar até ficar claro. Esquente o leite em uma panelinha, junte a mistura das gemas e mexa, até engrossar, mas não deixe ferver.
Dissolva a gelatina em um pouco de água e junte ao creme, e depois, acrescente o creme, ainda quente, sobre o chocolate e mexa até ficar liso. Bata o creme de leite e misture ao creme do chocolate, sempre mexendo.


MONTAGEM DO BOLO:

Corte o bolo em tiras (como na foto) a partir do miolo, totalizando 5 partes. 

Em uma forma forrada com plastico filme, coloque apenas as partes 5, 3 e 1. E preencha os espaços com o recheio.

Depois, coloque as partes 4 e 2 (vão ficar bem em cima do recheio da primeira parte) e cubras os vãos com mais recheio

E na última camada, a mesma coisa.
Envolva o bolo com o plastico filme e leve a geladeira para o recheio ficar bem firme. Depois desenforme o bolo, cubra com a cobertura e confeite como preferir.


É uma receita bem trabalhosa, maas o resultado fica demaais!
Espero que vocês gostem meninaas.
Beijoss!

RECEITA - BATATA LAMINADA

INGREDIENTES:
• 10 batas médias (dê preferencia para as mais compridas)
• 250 gramas de bacon fatiado
• 1 cebola 
• 3 colheres de manteiga com sal

Molho:
• 2 alhos picados
• 1 colher de manteiga
• 7 colheres de creme de leite
• 400ml de leite morno
• 2 colheres de maizena
• 1 pitada de noz moscada
• sal à gosto


PREPARO:
Descasque as batatas, e faça cortes (como na foto) mas sem chegar até o final, deixando uma base. Recheie o meio dos cortes, intercalando cebola e bacon, até preencher todos os espaços. Derreta a manteiga e pincele em todas as batatas, cubra a assadeira com um papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
  



Enquanto as batatas assam, prepare o molho.
Refogue o alho na manteiga, adicione o creme de leite e mexa. Dissolva a maisena no leite e misture na panela, sempre mexendo, até engrossar. Tempere com a noz moscada e o sal. É bom que o molho fique bem grossinho para não escorrer quando jogar na batata.


Depois que a batata estiver assada, tire do forno e confira se ela está molinha. Jogue o molho por cima e cubra com queijo ralado (eu usei mussarela e parmesão), depois leve ao forno novamente, sem o papel alumínio, até dourar. E prontoo!


Espero que gostem da receita meninaas.
Beijoo!

sexta-feira, 29 de maio de 2015

RECEITA - BOLO DE CHOCOLATE COM NUTELLA


INGREDIENTES:

Massa:
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:
• 1 pote de Nutella (350gr)
• 1 caixinha de creme de leite


PREPARO:
Na batedeira, bata primeiro os ovos, o leite e o óleo, e enquanto isso, em outro recipiente, vá misturando o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Depois adicione à mistura da batedeira, aos poucos, até que a massa fique homogênea. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 40 minutos. 

O recheio e cobertura é muito simples. Primeiramente, bata o creme de leite por alguns minutos na batedeira (caso queira uma que fique mais firme, bata até o ponto de chantili) depois acrescente a Nutella até a mistura ficar homogênea a reserve.


Depois que o bolo estiver assado e totalmente frio, vamos rechear!
Com ele na forma mesmo, faça um corte (como na foto), que não vaze nem para as laterais e nem no fundo da forma, e retire os pedaços com a ajuda de uma colher e reserve. Use um pouco mais da metade do creme para rechear o bolo e depois tampe com os pedaços que você retirou. Não é necessário usar tudo o que você tirou, use apenas o suficiente para tampar e sem forçar muito os pedaços contra o recheio.


Depois é só desenformar o bolo, cobrir com o resto do creme e enfeitar conforme seu gosto. E está prontinho!

Espero que vocês aprovem a receita.
Beijos!

segunda-feira, 25 de maio de 2015

LIMPEZA DA MÁQUINA DE LAVAR ROUPAS

 Todas nós concordamos que a máquina de lavar roupas é um anjo em nossas vidas né, lava, enxágua, centrifuga e em alguns caso até seca e a roupa vai direto pro armário. Mas, a nossa queridinha que trabalha duro todos os dias para facilitar nossas vidas, também precisa de um banho às vezes, e a gente dificilmente lembra disso né.
 Acontece, que o sabão em pó junto com o amaciante, formam uma "crostinha" que ao longo do tempo vão entupindo algumas saídas e acabam prejudicando o funcionamento da lavadora. 
 Por isso, fazer a limpeza pelo menos uma vez por mês, pode dar mais eficiência e prolongar a vida útil da sua máquina.




 Antes de iniciar a limpeza, desencaixe o filtro de fiapos, retire todos os resíduos e lave em água corrente até estar totalmente limpo, e coloque novamente no lugar. Aproveite e também já limpe o dispenser de produtos, com água morna e sabão neutro.




 Para a limpeza do cesto, é o seguinte: Coloque a máquina no nível mais alto e no ciclo completo e encha ela normalmente. Depois de cheia, adicione 1 litro de Água sanitária (cloro, Quiboa, Candida...) ou vinagre de álcool e deixe ela fazer todo o ciclo. Existem vários produtos no mercado próprios para esse tipo de limpeza, mas preferi dar aqui essas duas opções que são mais acessíveis, baratos e não deixam de ser super eficazes.

 Depois que o processo terminar é só secar a parte de dentro do cesto com uma flanela seca e pronto!
 Uma vez por semana eu gosto de limpar ela toda por fora, só com detergente mesmo, para que ela mantenha um aspecto de sempre novinha.

E é isso meninas, não vamos esquecer mais de dar um carinho na nossa companheira hen hahaha.
Beijos!

segunda-feira, 18 de maio de 2015

DICAS RÁPIDAS - COZINHA

Oii meninaas, tudo bem?
Vim trazer hoje pra vocês, algumas dicas simples para ajudar seu dia a dia na cozinha.


1) Mantendo feijão novinho
Assim que chego do mercado, eu já coloco o saquinho de feijão direto no freezer. Assim ele se mantém novinho por até 3 meses e fica livre dos carunchos. E na hora de cozinhar, pode tirar e ir direto pra panela.


2)Purê de batatas levinho
Sabe aquele purê de restaurante, levinho, cremoso e sem pedacinhos? Não tem segredo, é só passar a batata, ainda quente, na paneira, com a ajuda de uma colher. Fica ótimo!


3) Desfiar frango
Para desfiar o frango com mais facilidade, basta cozinhar ele na panela de pressão, com água, por 20 minutos. Depois de cozido, é só tirar toda a pressão, escorrer a água, voltar a tampar a panela e chacolhar com vontade hahaha. E proonto, seu frango estará desfiadinho!


4) Bife douradinho
Para que o bife fique bem douradinho, eu espalho um pouco de açúcar pela frigideira, junto com o óleo, espero ele derreter e frito a carne normalmente. E fiquem tranquilas que o açúcar não altera o sabor da carne!


5) Congelar salsinha
Lave a salsinha e deixe secar (é muito importante que ela fique beeem seca, para que ela se mantenha soltinha mesmo congelada). Depois corte, coloque em um potinho e leve ao congelador, assim ela dura por até três meses!

quinta-feira, 14 de maio de 2015

CONVERSÃO DE MEDIDAS PARA RECEITAS

Se tem uma coisa que garante o sucesso das nossas receitas, são todos os ingredientes estarem na medida certa né?? Maas às vezes é um tal de 200 gramas disso, 150 gramas daquilo...E a gente que não tem balança em casa, faz o quee? As vezes joga na sorte, ou aposta no olhômetro né hahaha.Maas eu pesquisei e resumi pra vocês algumas conversões bem legais para ajudar as receitas ficarem redondinhas.

Começando pelos líquidos, já parou pra pensar quantos ml tem a famosa xícara de chá? 
*Lembrando que esse valor pode variar um pouquinho, pelo fato de algumas xícaras terem o modelo diferente.


Alguns ingredientes que usamos no dia a dia, convertidos de colher e xícara para gramas.


E caso não tenha em mãos a xícara, você pode quebrar o galho com uma colher mesmo, é só medir assim.


E por último, exclarecendo a diferença entre os utensílios de medida mais usados:
Só uma obervação sobre o copo americano, que na ilustração não da pra diferenciar, é que ele tem o mesmo modelo, mas é um pouco maior do que aquele copo usado para pingado sabe?
E também, só para vocês conseguirem ter uma idéia, a colher de sobremesa tem o mesmo tamanho de uma moeda de um real.


E é isso meninas, espero que esse post possa ter esclarecido algumas dúvidas.
Beijo!

quarta-feira, 13 de maio de 2015

BOLO DE LEITE NINHO

Oii meninaas, tudo bem?
Maais uma receita de bolo aqui pra vocês, hoje de leite Ninho. 
A receita original dele é com massa de pão de ló, mas eu preferi fazer com a massa de chocolate, para dar uma corzinha ao bolo, são ia ficar tudo muito branco sabe? haha. O sabor do massa de chocolate ornou super com o creme de leite Ninho, assim como que com a massa branca deve fica excelente também. Então segue aí a receita!




INGREDIENTES:

Massa:
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200gr de margarina sem sal
• 15 colheres de leite em pó


PREPARO:
Antes de tudo, faça o creme de recheio e cobertura, pois ele deve ir à geladeira por pelo menos 1 hora.
Bata o leite condensado e a margarina por uns 5 minutos, até que eles virem um creme tipo chantily, depois adicione o leite em pó e o creme de leite, e bata mais um pouco até a mistura ficar homogênea e leve à geladeira.

Para a massa do bolo, bata os ovos, o leite e o óleo até a mistura ficar esbranquiçada. Enquanto isso, em outro recipiente, misture o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Vá adicionando os ingrediente secos, aos poucos à mistura da batedeira até que a massa fique homogênea. Depois coloque em uma forma untada e leve para assar por 35 minutos.


Depois que o bolo estiver assado e completamente frio, corte ele ao meio e faça uma calda de leite com leite condensado, e regue o meio do bolocom metade do líquido (uma bisnaga de molho ajuda bastante). Retire o creme de geladeira e use metade dele para rechear o bolo. Tampe o bolo com a outra parte, regue novamente e cubra com o restante do creme de leite em pó e confeite-o da forma que quiser.



E tá pronto minha genteee! 
Uma dica: Quanto mais geladinho ele tiver, mais gostoso fica ;)


Espero que gostem da receita, 
Beijos!