RECEITA - ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

Massa:

•3 ovos

•8 colheres (de sopa) de água

•2 xícaras de açúcar

•1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

•1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

•1 lata de doce de leite

Cobertura:

•1 lata de leite condensado

•1 gema

•1 colher (de sopa) de margarina

•1/2 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Peneire as gemas e bata com a água, e o açúcar. Depois coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e por último as claras em neve. Bata até a massa fica homogênea.

Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno por 35 minutos (o tempo pode variar de forno para forno). Para confirmar se está assado, fure o meio do bolo com um palito de dente, se o palito sair limpo, é porque está no ponto.

Depois de assado, com o bolo ainda quente passe uma espátula nas laterais para desenformar com mais facilidade e vire o bolo em um pano úmido e polvilhado com açúcar.

Com o bolo ainda quente, espalhe todo o doce de leite sobre a massa e enrole com a ajuda do pano de prato para que ele não quebre, e o deixe esfriando envolto com o pano.

Para a cobertura, misture tudo em uma panela e mexa até engrossar, mas não muito. Jogue por cima do rocambole e decore do seu gosto!

E Prontoo!!!

Depois é só saborear com a família. Beijoo!